Description Botanique
La réglisse est une plante herbacée vivace mesurant entre 1 et 1,50 m de hauteur. Ses racines forment des rhizomes.
Elle a de grandes feuilles pennées (7 à 15 cm de long) composées de 9 à 17 folioles et de petites fleurs violettes (1cm) disposées en inflorescence. Son fruit est une gousse plate de 2 à 3cm de long contenant de nombreuses graines.