OLIVIER

C’est un arbre à tronc court et à tige très branchue, à grande couronne pouvant atteindre 10m de hauteur. Les feuilles sont persistantes, d’un vert foncé, la face inférieure est de couleur grise. La floraison est en avril, les fleurs sont blanchâtres, elles sont réunies en grappes. Le fruit est une drupe de couleur noire.

C’est une espèce qui s’accommode à tout les type de sols, elle est plantée pour la production des olives de table et pour l’extraction de l’huile.

Les fruits, feuilles et huile.

*Anti diarrhéique.
*Fébrifuge.
*Les feuilles abaissent la tension artérielle, améliorent la circulation et réduisent le taux de glucose dans le sang (conseillés aux diabétiques).