2- La force de travail dans l’agriculture:
Selon la théorie économique classique, la production est fonction des facteurs de production que sont le capital, la terre et le travail, P=f(K,T,W).
Combinés de façon adéquate, plus ces facteurs augmentent, plus la production augmente. La force de travail (T) intervient dans la production en fonction de sa quantité (en termes d'heure ou de jours de travail) et de sa qualité (qualification et expérience). Plus la force de travail est abondante et qualifiée, plus importante est la production. On peut faire l'hypothèse que la croissance modeste de la production agricole–qui explique en grande partie le niveau élevé de nos importations alimentaires–est due à l'évolution de l'état de la force de travail dans le secteur agricole.
Les principales questions auxquelles il faut répondre:
- Quels travaux agricoles sont faits sur l'exploitation?
- Décrire les différents types de travaux pour les différentes cultures et pour les différentes saisons (par exemple semis pour les céréales, repiquage pour les oignons, épandage des engrais,...),
- En quoi consistent-ils (par exemple sont-ils ou non mécanisés ?...) et quelle est leur durée (heure, jours)Qui fait ces travaux ?La main d'œuvre familiale (distinguer travail féminin et masculin) ? La force de travail agricole est-elle principalement familiale ? Ceci s'explique par le fait que les exploitations–dans leur grande majorité–sont de taille réduite et ne peuvent pas dégager suffisamment de marges pour l'embauche d'une main-d'œuvre salariée, surtout permanente. Ces exploitations ont donc recours à la main d'œuvre familiale qui est gratuite.
- La main d'œuvre salariée saisonnière (distinguer travail féminin et masculin)?
- La main d'œuvre salariée permanente (distinguer travail féminin et masculin)?
- Corrélativement, la main-d'œuvre salariée, surtout permanente, se trouve-t-elle principalement dans les grandes exploitations?
- Les exploitants agricoles manquent-ils de main-d'œuvre?
- A quelles périodes?
- Pour quels travaux?
- Pourquoi?
- Les exploitants agricoles manquent-ils de main-d'œuvre qualifiée?
- De façon générale, la force de travail disponible en Algérie manque-t-elle de qualification ? Ainsi, une enquête de l'Office national des statistiques auprès d'un échantillon de 740 entreprises industrielles indique que 22% déclarent que le niveau de qualification de leur personnel reste insuffisant et que 30% déclarent éprouver des difficultés à recruter des cadres 1.Cette situation au niveau du secteur industriel-qui paie de meilleurs salaires que le secteur agricole-laisse présager dans ce dernier une situation plus mauvaise en matière de qualification de la force de travail.
- Dans quel type d'exploitations travaille plus la main d'œuvre qualifiée?
- D'où vient et comment est rémunérée la force de travail utilisée sur l'exploitation pour les différents types de travaux Origine des travailleurs salariés: locale (de la commune ou des communes avoisinantes), régionale (de la wilaya ou des wilayate avoisinantes), nationales (des autres wilayate du pays, internationale (ouvriers subsahariens : maliens, nigériens,...)
- Rémunération à la tâche ? Si oui, pour quels travaux?
- Quels salaires?
- Rémunération au temps?
- Si oui, dans quels cas?
- Quels salaires?
- De quels droits sociaux bénéficient les travailleurs salariés agricoles?
- Sécurité sociale,
- Retraite,
- Congés payés?
- Allocations familiales?
- Quelle est la part du coût du travail salarié dans le prix de revient des différentes cultures?